山楂和陈皮泡水喝可以理气健脾(理气并健运脾脏)、消食化积(消化积滞的食物)，能治疗食积气滞之证，但泡水喝的有效成分有限，建议煎煮的方式。山楂的主要功效是消食健胃、行气散瘀、化浊降脂，而陈皮的主要功效是理气健脾、燥湿化痰(以燥湿的药物祛除体内痰邪)。当患者因为饮食内停，气机阻滞出现腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良等症状时，可以用山楂和陈皮配伍...